Délicieuse recette de cake à la banane et poudre de baobab
Recettes saines et exotiques

Banana Bread à la poudre de baobab

Hello les gourmand(e)s,

Si comme moi, vous aimez la banane, je vous invite sans plus tarder à tester cette recette de banana bread revisitée à la poudre de baobab. Un dessert fondant et moelleux, inspirée de la célèbre recette américaine, pour se faire plaisir 😃  (bien entendu, avec modération ! )

 

banana bread poudre de baobab

La poudre de baobab, est une vrai mine d’or nutritionnelle. Si vous n’en connaissez pas encore les bienfaits, je vous invite à lire cet article sur les bienfaits de la poudre de baobab. Lire la suite « Banana Bread à la poudre de baobab »

Poulet sauce gombo créole
Recettes créoles, Recettes saines et exotiques

Poulet et sauce calalou à l’haïtienne

Hello les gourmand(e)s,

Le gombo est un aliment santé, aux multiples vertus ( minceur, prévention de maladies cardio-vasculaires…) alors pourquoi s’en priver! D’ailleurs,  si vous ne l’avez pas encore fait, je vous invite à lire cet article sur les bienfaits du gombo,  qui vous convaincra d’adopter cet ingrédient santé !

En attendant, je vous propose de (re)découvrir le gombo, appelé également « calalou » dans les Antilles, à travers cette délicieuse recette inspirée de la cuisine haïtienne ( l’une de mes préférée).

Bon appétit !

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Assiette végétarienne Gombo, poivrons, haricots rouges

Hello les ami(e)s,

Connaissez-vous les vertus du gombo ? En plus de ses multiples bénéfices pour la santé, ce fruit exotique ( et oui c’est un fruit😉 ) se cuisine très facilement. Il trouvera sa place dans vos salades, en accompagnement de vos viandes et poissons , en sauce… Le gombo est également très peu calorique et riche en fibres. De ce fait, il constitue un excellent allié à la perte de poids. Pour en savoir plus sur cette ingrédient exotique, je vous invite à lire cet article sur les bienfaits du gombo!

En attendant ,je vous propose de découvrir le gombo à travers cette recette végétarienne, aussi simple que délicieuse.

Bon appétit!

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Chiquetaille de Hareng créole

Hello les ami(e)s,

Nous voici en route pour une nouvelle recette inspirée de la cuisine antillaise : la chiquetaille de hareng. 🐟

La chiquetaille de hareng ou (« chiktay aran sò » comme on le dirait en Haïti ) se consomme comme une salade.
Il s’agit d’une préparation à base de poisson qui macère pendant plusieurs heures dans un mélange de vinaigre, d’huile, de légumes (oignons, carottes) et aromates ( persil, piment bouc, poivre…).

Un vrai délice avec un minimum de calories ! De plus, elle se prépare très facilement ! Personnellement, j’aime la chiquetaille, accompagnée d’un bon avocat, et de tartines croustillantes.

Chiquetaille de hareng créole

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